كباب على طريقة أضنة من لحم البقر والضأن المفروم.

كفتة مشوية على طريقة أكشابات في طرابزون. يُباع بالكيلوغرام.

كفتة مشوية على طريقة أكشابات في طرابزون. يُقدَّم بالحصة.

طبق تروت على طريقة البوغلاما (بالبخار).

طبق تروت مقلي في المقلاة.

كباب يُقدَّم على هريس الباذنجان المشوي واللبن.

مقبّل حار من اللبن المصفّى والثوم والفلفل المجفف المقلي بالزبدة.

مشروب بارد تقليدي من اللبن والماء والملح.

بقلاوة تقليدية من رقائق العجين الرقيقة والجوز أو الفستق والزبدة والقطر.

طبق سمك مشوّح على الصاج.

شوربة ساخنة محضّرة بالسمك.

كباب بيتي من اللحم المفروم.

كباب بيتي ملفوف يُقدَّم في خبز اللافاش.

طبق كبير للمشاركة من أصناف الكباب والكفتة.

شاي أعشاب.

أرز برغل محضّر من البرغل.

ماء بحجم كبير.

سلطة من الخضار الطازجة. حجم كبير.

سلطة من الخضار الطازجة. حجم صغير.

سلطة من الخضار الطازجة. حجم وسط.

كابتشينو محضّر من الإسبريسو والحليب.

مشروب غازي بارد.

أنتركوت لحم بقري مشوي على الجمر. يُباع بالكيلوغرام.

أنتركوت لحم بقري مشوي على الجمر. يُقدَّم بالحصة.

فيليه لحم بقري مشوي على الجمر. يُباع بالكيلوغرام.

فيليه لحم بقري مشوي على الجمر. يُقدَّم بالحصة.

طبق لحم بقري مشوّح على الصاج.

قهوة إسبريسو.

ليموناضة منزلية من الليمون والماء والسكر.

حلوى يقدّمها المطعم باسم "إن أشكيم".

أرز على طريقة الكبسة يُقدَّم مع اللحم.

مقبّل محضّر من الطماطم والفلفل والبصل ودبس الرمان.

شوربة تركية تقليدية محضّرة من العدس والبرغل والأرز.

مشروب غازي بارد بنكهة الفواكه.

طبق محلي من الفاصولياء الخضراء المشوّحة.

تريليتشه بنكهة التوت الأحمر (كعكة الحليب الثلاثي).

كوكتيل بارد محضّر من الفواكه الطازجة.

سلطة غافورداغ بالطماطم والجوز ودبس الرمان.

طاجن طرابزون (غوفيتش) + حيدري (مقبّل اللبن المصفّى والثوم) + إزمة (مقبّل الطماطم والفلفل الحار) + سلطة. كل يوم أربعاء.

طبق مقلي من مطبخ البحر الأسود يُحضَّر بسمك الأنشوجة.

مقبّل بارد من اللبن المصفّى والثوم والشبت.

مقبّل محضّر من الحمص المسلوق والطحينة.

أطباق فطور طازجة مليئة بالنكهة!

تريليتشه بنكهة القهوة (كعكة الحليب الثلاثي).

بيدة مغطاة محشوة باللحم المفروم.

عصير التوت الأسود.

كوكتيل فواكه بارد بالتوت الأسود.

حلوى ماغنوليا بالكراميل.

تريليتشه كاردلن (كعكة الحليب الثلاثي).

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

بيدة مشكلة باللحم المفروم والكافورما وجبن القاشار والخضار.

طبق كباب مشكل من كباب أضنة وشيش الضأن والكفتة وشيش الدجاج، يُقدَّم مع الخضار المشوية.

طبق مشاوي مشكلة من لحم الضأن والدجاج وكفتة أكشابات. يُقدَّم بالحصة.

كوكتيل بارد محضّر من الفواكه المشكلة.

سلطة مشكلة من الخضار. حجم كبير.

سلطة مشكلة من الخضار. حجم صغير.

سلطة مشكلة من الخضار. حجم وسط.

بيدة بلحم الكافورما وجبن القاشار.

بيض مطهو مع اللحم المقلي (كافورما).

طبق من مطبخ البحر الأسود يشبه الكريب الرقيق ويعتمد على البيض.

بيدة بجبن القاشار.

كايغانا على طريقة البحر الأسود، طبق رقيق يشبه الكريب يعتمد على البيض، مع جبن القاشار.

كايغانا على طريقة البحر الأسود، طبق رقيق يشبه الكريب يعتمد على البيض، مع جبن القاشار.

سلطة الملعقة من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم كبير.

سلطة الملعقة من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم صغير.

سلطة الملعقة من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم وسط.

بيدة كلاسيكية بالحمة المفرومة.

بيدة كلاسيكية بالجبن.

آيس كريم يُقدَّم في كأس.

طبق ساخن من مطبخ البحر الأسود يُحضَّر بزبدة طرابزون ودقيق الذرة والجبن. حجم كبير.

طبق ساخن من مطبخ البحر الأسود يُحضَّر بزبدة طرابزون ودقيق الذرة والجبن. حجم صغير.

رقبة ضأن مشوية في الفرن تُقدَّم مع شيش الضأن والأرز؛ حصة كبيرة.

كتف ضأن مشوي في الفرن يُقدَّم مع شيش الضأن والأرز؛ حصة كبيرة.

ريش لحم ضأن مشوية على الجمر. يُباع بالكيلوغرام.

ريش لحم ضأن مشوية على الجمر. يُقدَّم بالحصة.

طبق لحم ضأن مشوّح على الصاج.

موزة ضأن مشوية في الفرن تُقدَّم مع الخضار المشوية والأرز.

كباب لحم ضأن مشوي على السيخ.

بيدة باللحم المكعب وجبن القاشار.

آيس كريم يُقدَّم في مخروط.

كنافة كلاسيكية من عجين الكنافة الشعر والجبن مع القطر.

كنافة مقرمشة من عجين الكنافة الشعر والجبن.

ماء بحجم صغير.

طبق من مطبخ البحر الأسود من الملفوف الأسود المشوّح.

طبق من مطبخ البحر الأسود من أوراق الملفوف الأسود المحشية والملفوفة.

لحم بعجين: عجينة رقيقة مغطاة بخليط اللحم المفروم المتبّل.

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

طبق كبير للمشاركة من مكعبات اللحم البقري الطرية والكباب والكفتة.

مياه معدنية.

مشروب بارد بنكهة الشمام.

طبق إفطار تقليدي يُحضَّر بالبيض والطماطم والفلفل. حجم كبير.

طبق إفطار تقليدي يُحضَّر بالبيض والطماطم والفلفل. حجم صغير.

شوربة ساخنة محضّرة من العدس.

سلطة من خضار الموسم. حجم كبير.

سلطة من خضار الموسم. حجم صغير.

سلطة من خضار الموسم. حجم وسط.

عصير فواكه بارد.

تفاح، ليمون

ميلك شيك.

موهيتو بارد.

كيكة الفسيفساء من البسكويت والكاكاو والزبدة والحليب والشوكولاتة.

حلوى القبة بالموز.

جميع أنواع الأرجيلة

قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).

تشيز كيك بالنوتيلا.

أومليت كلاسيكي محضّر من البيض.

حلوى ماغنوليا ببسكويت أوريو.

أرز أبيض سادة.

سلطة بيّاز المحضّرة من الفاصولياء. حجم كبير.

سلطة بيّاز المحضّرة من الفاصولياء. حجم صغير.

سلطة بيّاز المحضّرة من الفاصولياء. حجم وسط.

كفتة مشوية محضّرة مع إضافة الخضار.

شاي مُحضَّر في السماور. حجم كبير.

شاي مُحضَّر في السماور. حجم صغير.

إفطار تركي مشكل يكفي شخصين، يضم أنواعاً من الجبن والزيتون والبيض وأصنافاً أخرى من الإفطار التقليدي.

سلطة سيزر بالخس والدجاج والجبن والخبز المحمّص.

لفائف معجنات مقلية على شكل سيجار محشوة بالجبن.

ماء صودا سادة.

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

ليمون، خوخ

بيض مطهو مع السجق التركي.

حلوى سوفليه.

طبق كبير للمشاركة من أصناف الكباب والكفتة.

سلطة سُغوش من الطماطم والخيار والفلفل والخس. حجم كبير.

سلطة سُغوش من الطماطم والخيار والفلفل والخس. حجم صغير.

سلطة سُغوش من الطماطم والخيار والفلفل والخس. حجم وسط.

حلوى تركية تقليدية من الأرز المطبوخ بالحليب.

شوكولاتة ساخنة محضّرة من الحليب والكاكاو.

عصير برتقال طازج معصور.

دجاج مشوي متبّل. يُباع بالكيلوغرام.

دجاج مشوي متبّل. يُقدَّم بالحصة.

أجنحة دجاج مشوية على الجمر.

أرز على طريقة الكبسة يُقدَّم مع الدجاج.

طبق دجاج مشوّح على الصاج.

كباب دجاج مشوي على السيخ.

تيراميسو كلاسيكي.

تيراميسو بنكهة القهوة.

تومارا مقلية في المقلاة، طبق سمك محلي من طرابزون.

طبق لحم مشوّح على طريقة طرابزون.

طبق محلي من الفاصولياء المخللة المشوّحة مع البصل والثوم.

قهوة تركية تُحضَّر بالطريقة التقليدية.

كباب على طريقة أورفا من لحم البقر والضأن المفروم.

كوكيز بنكهة الفانيليا.

تشيز كيك بالتوت الأزرق.

بيدة بعجين رقيق باللحم المفروم وجبن القاشار.

حلوى مونو بالفول السوداني.

سلطة خضراء تعتمد على الخضروات الورقية. حجم كبير.

سلطة خضراء تعتمد على الخضروات الورقية. حجم صغير.

سلطة خضراء تعتمد على الخضروات الورقية. حجم وسط.

كوكيز بالشوكولاتة.

ميلك شيك بالفراولة.

قد لا يتوفر في القائمة حسب الموسم وظروف البحر!

سلطة الراعي من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم كبير.

سلطة الراعي من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم صغير.

سلطة الراعي من الطماطم والخيار والفلفل والبصل. حجم وسط.

كباب إسكندر يُقدَّم مع لحم الدونر واللبن وصلصة الطماطم والزبدة.